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Trattoria Alla Luna
Dal 1956, con grande passione e amorevole cura viene gestita dalla famiglia Pintar…
mantenendo sempre le tradizioni della nostra terra e i gusti tutti della grande Mitteleuropa. Personale gentile e garbato, abbigliamento tradizionale e tipico, arredamento rustico, piatti che riportano alla mente il gusto di antichi sapori ritrovati, un tuffo nei colori del passato… ed infine il piacere assoluto di star a tavola in buona compagnia respirando a pieni polmoni la Mitteleuropa!
Piatto e Ricetta
Gnocchi dolci
RICETTA PER 4 PERSONE
1 kg di patate, 1 uovo intero, farina bianca, sale, frutta di stagione, 2 cucchiaini di zucchero,1 cucchiaino di cannella, burro, pan grattato, 3 cucchiai di marmellata
PREPARAZIONE
Cucinare e pelare le patate, lasciarle raffreddare e schiacciarle. Fare la fontanella con l’uovo, il sale, il pepe e la farina, quindi impastare il tutto. Stendere la pasta alta 1 cm e formare, con un bicchiere largo, un disco. In una ciotola preparare il ripieno con marmellata, zucchero e cannella. Poi, adagiarvi un cucchiaino al centro del disco con il frutto, con le mani chiudere il disco che deve essere grande quanto una palla da tennis.
Cucinare in acqua abbondante salata per 15 minuti.
Scolare e condire con burro fuso, pan grattato, zucchero e cannella.