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Trattoria della Marina
La Trattoria si affaccia alla piazza che introduce alla scenografica passeggiata a mare di Porto Venere,
una location unica al mondo, con una cornice di storia e natura – qui comincia il parco nazionale delle Cinque Terre – che giustifica il riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Ciò premesso, la cucina della casa conferma le migliori aspettative in materia di fedeltà alla tradizione regionale: lo sottolinea tanto l’appartenenza all’Ordine dei Cavalieri della Confraternita del Pesto, quanto un menù di mare che passa in rassegna tutte le specialità della Riviera di Levante.
Piatto e Ricetta
Testaroli al “Pesto della Lola”
RICETTA PER 4 PERSONE
600 g di testaroli, 4 cucchiai grandi di pesto
PREPARAZIONE
Per preparare i testaroli, cuocili fino a ottenere una consistenza perfetta, poi tagliali a quadretti simili ai ravioli. Dopo un breve bollitura in acqua salata, scolali con cura. Per una gustosa esperienza culinaria, condiscili con il famoso Pesto alla ligure, un’autentica prelibatezza nota per il suo sapore fresco e aromatico. Questo piatto, caratterizzato dalla combinazione di ingredienti di alta qualità, offre un’esperienza culinaria autentica che celebra la tradizione e i sapori della cucina regionale ligure.
Indirizzo
Porto Venere (La Spezia)
Piazza Marina, 6
Telefono
Tel. 0187 790686