benvenuto
Albergo del Sole
Le prime notizie di questo pubblico esercizio risalgono al 1464,
quand’era segnalato come locanda di posta sulla strada tra Pavia e Cremona, immerso nella campagna lombarda nei pressi del fiume Adda. Più che centenaria è anche la gestione della famiglia Colombani, che ne ha fatto uno dei santuari della ristorazione lombarda. L’ambiente è degno di tanta tradizione: di rustica eleganza, le sale interne, come peraltro le camere; di grande atmosfera, specie nelle sere d’estate, la corte con portici e pergole d’uva.
La Specialità
Sabbiosa con la crema al mascarpone
“Il concetto con il quale affrontiamo la preparazione del nuovo menu, che cambia in base alle stagioni e ai prodotti reperibili sul mercato, è quello di proporre una cucina tradizionale ma rivisitata, alleggerita, senza privare le ricette originali della loro personalità.
Radici ben piantate nella tradizione quindi, ma con un occhio curioso e critico verso le novità e le sperimentazioni.
Nell’acquisto delle nostre materie prime, cerchiamo di prediligere piccoli produttori locali e di qualità.Non usiamo semilavorati industriali, coloranti o conservanti e partiamo sempre dal prodotto fresco.
Indirizzo
Maleo (Lodi)
Via Mons. Trabattoni, 22
Telefono
Tel. 0377 58142